Klimontów jedna z miejscowości Gminy Proszowice. Podobnie, jak cały region słynie z upraw polskich, zdrowych warzyw. Jednym z nich jest dynia, którą gospodynie sadzą w każdym przydomowym ogródku. Właśnie to warzywo będzie podstawowym składnikiem dania, które specjalnie dla Czytelników portalu proszowicezbliska.pl przygotowały panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Klimontowie.
-To idealna zupa na jesienne, chłodne dni. Jest zdrowa i co istotne idealnie rozgrzewająca dzięki imbirowi, który do niej dodajemy – mówi Teresa Stanek z KGW w Klimontowie.
W przygotowaniu zupy pani Teresie towarzyszą: Leokadia Skoczyńska oraz Iwona Wiecha. Obie panie także należą do działającego już ponad 60 lat koła gospodyń. W gronie tym nie brakuje również panów wspierających utalentowane gospodynie.
Dzięki tej grupie w Klimontowie sporo się dzieje. Jest to – co warto zaznaczyć – jedyne koło w Polsce, które obok swojej siedziby postawiło pomnik. Inicjatorką jego powstania była Elżbieta Moskowczenko, pomnik zaprojektował jej syn Kamil Moskowczenko absolwent ASP we Wrocławiu. Pomnik jest dedykowany bohaterskim lotnikom XXIV Eskadry Rozpoznawczej Armii Kraków, którzy podczas II wojny światowej latali z polowego lotniska w Klimontowie.
KGW pomaga też w organizacji uroczystości patriotycznych. Przygotowuje piękne kompozycje świąteczne, piecze ciasta i ciasteczka oraz gotuje smaczne potrawy, którymi częstowani są goście wielu wydarzeń lokalnych i regionalnych. Klimontowska zupa dyniowa to danie, które panie często przygotowują. W jej przyrządzeniu stały się już prawdziwymi mistrzyniami!
Składniki
- 2,5 l wody
- dynia Hokkaido
- kawałek surowego żeberka
- 2 ziemniaki
- 1 nieduży seler
- 3 marchewki
- 3 pietruszki
- por
- imbir
- masło, sól, pieprz
- listki mięty cytrynowej, pestki dyni, groszek ptysiowy
